近日,新加坡副总理颜金勇在自己的社媒账号晒出自己点到一杯0.8新币(4.5元人民币)的Kopi O Kosong,何晶、孙雪玲等近3000人纷纷点赞。什么咖啡这么便宜?为啥叫Kopi O Kosong?今天,一文搞懂南洋咖啡的套路,看完你就能破解这杯南洋咖啡的密码了。
在新马两地因为各种语言和方言的糅杂,所以跟西式咖啡(Cafe)叫法不同。在马来语里,Kopi就是咖啡。而咖啡店,就叫Kopitiam。点单自然也和星巴克这类西式咖啡厅不同,简单来说,南洋咖啡点单用马来语+华语方言。
不仅叫法不同,咖啡的制作方式也不同。南洋咖啡通常使用的咖啡粉更多,跟水混合搅拌后,使用类似丝袜的滤网冲泡,咖啡因含量更高,味道也更浓郁。
接下来有请单词表:
看到这里,聪明的你应该可以解码颜金勇点的是啥咖啡了吧?没错,就是比命还苦的0糖0奶黑咖啡!
什么,你说你记不住?没问题,常见配方也整理好了,记得收藏。
当 0.8 新币的 Kopi O Kosong 遇上 9.9 元的瑞幸,价格之外,更多的是文化体验的差异。南洋咖啡不仅是一种饮品,更是一部浓缩的移民史 —— 华人下南洋时携带的饮茶习惯,与当地咖啡文化碰撞融合,形成了这种独特的冲泡方式与语言表达。下次走进 Kopitiam,你也能像当地人一样,用 “Kopi O Peng”(冰黑咖啡)或 “Kopi Ga Dai”(少糖咖啡)从容点单,在苦涩与回甘中,品味那杯穿越百年的南洋风情。
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