新加坡
大马
    
听说新加坡这个区的老字号美食最多!本地人从小吃到大
2024/12/24

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说到在新加坡找好吃的

很多人脑中浮现的第一个想法是:

去新加坡的老区找!那里的老字号多!

而大巴窑就是新加坡最早被开发的一个区,

至今有六十多年历史了!

在这座位于新加坡中部地区的城镇里,

经常可以找到各种价格实惠且美味的小贩食物,

这一次,小编带你一起去大巴窑的美食地段,

展开一段探寻美食之旅!

01

127鱼粥•鱼汤•海鲜汤  

大巴窑大牌127的熟食中心里,有大约5间售卖鱼汤的小贩。而“127(一巷)鱼粥·鱼汤·海鲜汤”是受许多食客欢迎的其中一间。

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招牌的鱼粥,选用的鱼片鲜滑又有弹性,初入口中仿佛还有种游动的质感。鱼汤所使用的鱼多数为马鲛鱼或鲳鱼,鱼肉厚度刚好,口感鲜甜扎实带嚼劲。

也难怪这家店在大巴窑很有人气了!如果是午餐时间来,可能要登上45分钟左右才能吃上一碗鱼汤哦!

店铺地址:127a Lor 1 Toa Payoh, #0233, Singapore 310127

营业时间:周三到周日,上午9点下午2点

人均消费:10新币以内

02

华芳记烧腊饭  

看看无处不在的粤式烧腊档,就知道新加坡人是多么喜欢吃叉烧、烧肉、烧鸭了。在大巴窑,华芳记是很难绕开的档口。

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他们家招牌菜是烧鸭。鸭子被烧至暗色,皮脆但没有焦味。厚厚一块鸭肉爽滑无比。酱料十分考究,去掉肉腥之余让人能品尝到鸭肉最自然的滋味。

烧肉和叉烧的味道也同样十分讲究。烧肉不瘦不肥,但咬下去口口是汁。叉烧则相当精瘦,却不失鲜嫩的味道。

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