天气不稳定以致邻国的椰子产量下降，推高新加坡商贩进口椰子的价格至少两三成。多数受访商贩指出，他们目前尽可能承担上涨成本，但如果供应持续短缺导致成本不断增加，接下来可能须上调相关产品售价。

《星洲日报》12月25日报道，过去三个月，马来西亚和印度尼西亚等主要出口国，因受天气不稳影响导致椰子的产量下降和价格上涨。马国槟城消费人协会说，当地椰子、椰浆和椰丝价格近期暴涨近三成。

在实龙岗路竹脚中心售卖新鲜椰丝已有29年的摊贩谢来凤（62岁）告诉《联合早报》，由于供应短缺，近几个月从马国进口的椰子成本价上涨，整体涨幅至少三成。

“今年10月，一个椰子的成本价就从1元2角左右起了一两角，下个月又要起三角，我们现在都是自己承担上涨成本，少赚一点尽可能不起价。

摊贩：椰子价格料还会进一步上涨

一名不愿具名的椰丝摊贩也说，近期进口椰子的成本增加三成左右，11月底马国椰子供应短缺情况更为显着，预计椰子价格还会进一步上涨。

他受访时说：“目前吸收这些上升的成本已经是我们的极限了，如果椰子的进口价格继续上涨，我们到时可能得跟着起价，不然怎么生存？”

在义顺忠邦一带的水果摊，一些受访摊贩对马国椰子的成本价上涨两三成感到无奈，但还是决定维持原本售价，有些则透露批发商没有上调相关价格，因此不受影响。根据市场所见的标价，一个马国椰子售价介于2元到3元。

椰子供应短缺，椰浆工厂生产频率也减少

椰浆生产商兴源食品工业私人有限公司（Heng Guan Food Industrial）老板谢易宏受访时说，公司主要从印尼峇淡岛采购椰子生产椰浆，由于近期椰子供应短缺，供应量下降超过30%，导致原材料成本飙升，工厂的生产频率也受到影响。

“由于椰子供应减少，我们的工厂原本一周七天都开工生产，12月的生产频率减到一周四五天。椰子的价格也从10月起每两周涨一次，11月几乎每周都在涨价，原材料的成本价如今上涨了近三倍，我们别无选择，只能逐步提高产品的售价。”

他认为，目前椰子原材料价格上涨的情况，不仅归咎于马国和印尼的天气情况，今年9月和10月在越南和中国海南岛出现的台风，也导致椰子供应短缺。

“这些公司不得不从印尼等椰子供应充足的国家采购，才会出现这种抢货的价格。我们预计这种情况不会很快好转。情况可能会持续到其他国家的供应恢复正常，买家停止采购，并在自己的国家实现自给自足为止。”

为了应对成本上涨问题，公司生产的超高温灭菌椰浆价格本月上调了8%到10%；经过巴氏杀菌的新鲜椰浆则会在明年1月中旬起价，售价每公斤上调两角。

“我们正努力缓解价格上涨的影响，避免直接转嫁给客户，我们努力吸收一部分价格增幅。”