在新加坡的日常生活中，小贩中心和食阁的食物价格一直被认为是“亲民”的象征，深受大众喜爱。得益于辛勤工作的小贩们，大家能以实惠的价格享受到丰富多样的美食。然而，近年来，随着送餐平台的兴起，消费者却开始发现，平台上的食物价格不再“亲民”，甚至有时比实体店高出10%到25%。面对送餐费的不断上涨，大家不禁要问：是谁为这种便利买单？
送餐平台刚兴起时，主打的就是“方便”和“实惠”，无论你是在家还是在办公室，只要动动手指，心仪的美食便会送到你的面前。当时平台的低配送费和灵活的最低消费门槛，使得消费者对这种服务爱不释手。然而，如今这种情况发生了很大的变化。消费者发现，平台上订购的食物价格逐年攀升，配送费也不再是“小钱”了。
根据消费者的反馈，以前没有最低消费限制，后来逐渐提升到了8元、10元，直到现在的15元。更让人头疼的是，这些门槛还只是最低消费，实际支付时，你可能会因为“高峰时段”而支付更高的送餐费。举例来说，曾经价格实惠的酿豆腐套餐，现在在送餐平台上的价格竟然高达12.50元，而Toast Box的一份炒米粉套餐更是达到了16.70元，就连简单的面粉粿也要七八元。相比实体店的价格，这样的涨幅让消费者大呼吃不消。
这时候消费者不免好奇：为何线上价格比实体店高？背后的原因其实是平台的“分成制度”。一般来说，送餐平台会向商家收取一定比例的服务费，也就是我们俗称的“佣金”。为了在平台上生存下去，商家必须接受这个比例，而这一成本最终只能通过提高菜品价格来“转嫁”给消费者。
换句话说，送餐平台本来是为了方便消费者，却逐渐变成了高价格的代名词。商家为了应对平台的分成压力，提高了价格，而平台方为了保持利润，又不断提高配送费。最终，这一连锁反应加剧了小贩的生存压力，消费者的支出也随之增加。
如果说消费者还能通过少点几次外卖来减少开支，那么对于商家，特别是小贩们来说，情况就没有那么简单了。在这场恶性循环中，小贩无疑是受到打击最深的群体。
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