在新加坡生活了这么多年，去小贩中心或食阁吃饭的时候，还是整不明白哪些面条和咖啡应该怎么点，和我一样的朋友请举手。
就是说有时候确实挺尴尬的，有一种去Subway点餐脚趾扣地的赶脚，特别是后面如果排长龙，作为i人确实很想原地消失一下子…
俗话说入乡随俗，今天下定决心，一定要把这些面和咖啡的说法搞清楚了，不会的朋友们，一起来看看科普学习一下吧~
就像意大利面一样，新加坡面条也有多种颜色、形状和厚度。下面先按制作材料来进行分类：
白色，爽滑有嚼劲，主要成分是米粉、水、木薯粉或玉米淀粉。
1.米苔目 Mee Tai Mak
米苔目源自中国南方省份，又叫“老鼠粉”，是很多小朋友的最爱。由于添加了玉米淀粉，口感比较粘软，有甜味。它很短，两头尖细，用勺子就能吃，很适合孩子。
2.米粉 Bee Hoon
米粉有粗细之分，粗的叫粗米粉，细的叫幼米粉。
它的质地柔韧，富有弹性。因为不怎么吸水，所以不容易煮糊，干炒也不容易断掉。
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