西塔老太太初次来到东南亚，就插旗新加坡，在Bugis+设店！

留意中国餐饮潮流的吃货肯定认识这人气超火的“东北大妈”。成立于20多年前，西塔老太太在中国拥有超过600家餐厅，在北京、上海、杭州等城市都引排队热潮。除了高人气，西塔老太太也兼具实力，刚在3月举办的“2025中国餐饮品类十大品牌”（第7届中国餐饮品类红鲤奖）颁奖盛典上，获颁“2025年度烤肉十大品牌”冠军。西塔老太太是谁？

原来，品牌创始人是一位爱上西塔的中国朝鲜族老太太李莲花，如今70多岁。她采用传统腌制方法，最初用推车在沈阳街边卖烧烤。她把肉切割成适合烧烤的大小、严选高品质的肉，和丈夫共同调制的芝麻酱也受欢迎， 使得生意越来越好，当地人也亲切称呼她为“西塔老太太”。

西塔老太太后来从推车转型为餐厅，还为顾客安排传统韩朝舞蹈表演，展示她的文化，也营造热情愉快的餐饮体验，如今被视为沈阳西塔烧烤界的传奇人物。

位于中国东北沈阳的西塔，自上世纪50年代吸引许多朝鲜商人来贸易和定居。随着朝鲜和当地传统的融合，一种新的烧烤风格在当地诞生。面对寒冷的冬天，当地人使用泥土灶来烧烤，不仅温度比一般炉子高，还以炭烧让肉散发独特的烟熏和焦香味。

这种烧烤方式还融入当地人喜爱的芝麻酱，烤肉搭配芝麻酱因此在沈阳走红，形成独特的泥炉烧烤。如今，西塔老太太把同款泥炉和芝麻酱引进本地，后者在芝麻酱里加入葱花、香菜再搭配特定比例的酱油和醋，蘸上烤肉越吃越香。

西塔老太太本地首店空间宽敞，设有120个座位，包括两间能容纳6至8人的包厢。

每张桌子设有泥炉，上方对着油烟抽风管，让大家畅快吃烤肉，免受烟雾困扰，也不怕带着一身烤肉味离开。中韩融合的用餐体验，让本地食客熟悉却不失惊喜。

如同一般韩国餐厅，这里一入座桌上就有数款韩式小菜能无限尝，包括辛奇（泡菜）、腌菜、南瓜粥、腐皮、马铃薯泥等。

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