新山，作为马来西亚南部的一座重要城市，除了是游客通往新加坡的门户外，还是一个隐藏着无数美食宝藏的地方。如果你来到新山却不知道该吃什么，不妨跟随本地人的推荐，去试试这三间老字号美食店铺，每一间都承载着当地居民的日常味道与记忆。
第一站，我们来到了位于Taman Johor Jaya的【光辉卤鸭饭面】。这家店以其美味的卤鸭饭和面条出名，许多本地人都会不约而同地选择这里，作为午餐或是早点的首选。卤鸭饭中的鸭肉卤得恰到好处，皮脆而不腻，肉质鲜嫩多汁。再配上特制的卤汁，简直是味蕾的极致享受。
除了招牌的卤鸭饭外，这里的卤面也是一绝。浇上浓郁的卤汁，搭配着软中带劲的面条，每一口都能吃出那种经过慢火熬制的卤香。
说到新山的街头小吃，不能不提到位于Taman Ungku Tun Aminah的【华仔三合一招牌炸年糕】。这家摊位主打的炸年糕，外皮酥脆，内里软糯香甜，给食客带来双重口感的享受。
这款炸年糕特别的地方在于它是“三合一”的创新组合，除了传统的年糕外，还搭配了红薯和芋头。年糕的甜，芋头的香，红薯的软糯，每一口都能尝到多层次的风味。
如果你是喜欢传统糕点和街头小吃的人，那么华仔的炸年糕一定不要错过。 地址：86， Jalan Pahlawan 2， Taman Ungku Tun Aminah。
最后一站，带大家品尝的是位于Taman Sri Tebrau
的【新山粿条仔】。这家店已经在新山扎根多年，主打的是传统粿条汤，鲜美的汤头与软滑的粿条让许多食客一吃成主顾。
新山粿条仔的特别之处在于他们的药材汤底，经过长时间的熬煮，药材的香气完全融入到汤头中，带来清香不腻的口感。无论是搭配肉片、猪杂还是鱼丸，每一碗粿条都保证了十足的诚意。这里的粿条嫩滑入口，加上汤底的浓郁，令每位食客都赞不绝口。一位常客分享道：“每次回到新山，第一件事就是来这家喝一碗粿条汤，那种家的感觉瞬间回来了。”
晚上，店门口总是挤满了食客，有的是刚下班的上班族，有的是专程前来享受一碗热汤的游客，气氛热闹而温馨。 地址：81， Jalan Keris 1， Taman Sri Tebrau。
来到新山，除了领略城市风光，不妨沉浸在这座城市的美食文化中。这三间本地人推荐的老字号美食，不仅是新山人日常生活的一部分，也是游客了解这座城市最好的方式。无论是浓香四溢的卤鸭饭、酥脆香甜的炸年糕，还是汤头浓郁的粿条汤，都让人无法抗拒。
下次来新山，别再烦恼该吃什么，跟随这些地道的推荐，品尝新山最正宗的美味吧！
