在高物价的城市新加坡，想找到便宜又美味的餐点，早已变得越来越困难。然而，Bedok 216 Hawker Centre的一个摊贩——宣均什锦饭菜，却坚持以令人难以置信的价格售卖饭菜和汤类，只需2新币。这个价格在如今新加坡的餐饮市场上几乎不可想象，尤其是在各种成本不断上涨的背景下。
当我第一次听到这个摊贩的故事时，确实感到难以置信。如今的新加坡，房租、食材和人力成本都高企，绝大多数小贩摊位的价格早已调涨，而宣均什锦饭菜的价格已经连续20年未曾涨过价。这种坚持无疑是新加坡小贩精神的体现——为普通市民提供可负担的美食，不因市场变化而放弃初衷。
如此低廉的价格背后，人们不禁要问：这个摊位究竟能有多少利润？对于许多摊贩来说，2新币可能连基本的材料成本都难以覆盖。根据图片显示，摊位不仅卖什锦饭菜，还有各种汤类、粥品，甚至还有小菜也只卖0.50新币。这种价格的确令人怀疑摊贩是否能在长期运营中维持收支平衡。
然而，正如摊贩本身所展示的，他们的目标可能不仅仅是利润最大化。对于一些老一辈的小贩来说，继续经营摊位并为社区提供价廉物美的餐点，是一种责任感和使命感。这种“小贩精神”强调的不仅是商业利益，还有对周围社区的贡献和服务。这也许是为什么在物价飞涨的今天，宣均什锦饭菜能够坚守初衷、保持价格稳定的原因。
根据本地网民在美食群组分享的照片，宣均什锦饭菜摊位的种类丰富，不仅仅是饭菜，各种粥品、汤类也是以相同的2新币价格售卖。对于许多网民来说，这个摊位简直像是“时间的胶囊”，仿佛将大家带回到了20年前的新加坡。
如今，新加坡市面上大多数摊贩的价格都远高于此，很难再找到类似的摊位。因此，当地居民和网民纷纷表示，要珍惜这个摊位的存在。许多人认为，这不仅仅是便宜的食物，更是一种情感上的依托，连接着新加坡传统的小贩文化与现代生活
。
宣均什锦饭菜的低价策略让我们重新思考新加坡的小贩文化。新加坡的小贩文化已被联合国教科文组织认定为非物质文化遗产，这种文化不仅仅是食物的制作和售卖，更是人们日常生活中的重要组成部分。许多小贩摊贩通过数十年的努力，不仅仅在生意上打拼，还通过维系与顾客的关系，将小贩文化世代传承。
然而，随着新加坡经济的发展，小贩文化也在面临挑战。许多年轻一代不愿意接手父母的摊位，加之成本上涨、租金压力增加，许多老摊贩要么选择转型，要么被迫关门。在这样的大背景下，宣均什锦饭菜的存在显得尤为珍贵。
或许，这个摊贩的成功不仅仅在于价格，而在于它所承载的情怀与传统。在一个快速变化的现代社会中，顾客不仅仅是为了节省开支而前来消费，更是为了感受这种少有的“人情味”。对于许多新加坡人来说，像宣均这样的小贩摊位不仅是一个吃饭的地方，更是承载着一代代人记忆的纽带。
宣均什锦饭菜以2新币的低价饭菜为社区带来了实惠，也给快节奏、高成本的都市生活注入了一丝温情。这不仅仅是一家小贩摊位的经营选择，更是对新加坡传统小贩精神的一次传承与展现。
未来的挑战显而易见，随着各类成本的持续上涨，这样的经营模式能否长期维持仍然是一个未知数。然而，对于那些习惯在这里用餐的顾客来说，每一餐2新币的饭菜不仅仅是对胃的满足，更是对这座城市平凡而美好一面的珍视。
